一個跟台灣差不多大小的比利時是個文化種族都很複雜的地方，首都布魯塞爾是歐盟總部所在地，有歐洲首都之稱，匯集藝術、建築等特色，舉世聞名的巧克力跟French fries更是不容錯過的美食點心，在這交通發達、小而精巧的國家很適合作為首趟歐洲之旅，快速融入歐洲文化大熔爐。
在最出名的尿尿小童周圍都是巧克力商店的街道上，三大著名巧克力品牌，GODIVA、Neuhaus以及Leonidas，四處都可以看到。反而GODIVA旁邊迷你的巧克力店舖引起我的注意。
Elisabeth是一間獨立商店，不像其他間連鎖巧克力店那樣商業，走精緻路線，等級大概介於GODIVA之下其他品牌之上，提供精品級巧克力，主要與各界巧克力大師、甜點師合作，目前店家最自豪的就是與比利時國寶級巧克力大師Frederic Blondeel合作的松露巧克力(Truffels)。試吃一顆驚為天人，本來因為價格而猶豫要不要買，馬上轉念跟他說我要一盒小的。
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店家Facebook Elisabeth Chocolatier Brussels
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